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Si ricordano agli operatori della ristorazione le disposizioni del D.Lgs. n. 231/2017, entrato in vigore il 9 maggio 2018, che contiene le indicazioni applicative e le sanzioni aggiornate in riferimento al Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti […]

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In accordo al Reg. 1169 del 2011, dal 13.12.2016 è scattato, l’obbligo di introduzione di una dichiarazione nutrizionale sulla confezione o nell’etichetta dei prodotti alimentari preimballati. Tale Regolamento definisce come alimento preimballato l’unità di vendita destinata a essere presentata come tale al […]